Gelo de couve para suco verde (de clorofila)
Bom dia. Pessoal adorei esta dica da Casa Coisas e Sabores e estou compartilhando com vocês.
Muita gente já sabe que o suco verde é um ótimo aliado para dietas de
desintoxicação - que "limpa" o organismo, o pós festas de fim de ano vem
aí - e para o emagrecimento. Os ingredientes do suco verde variam
muito, mas, para ter praticidade na hora de preparar o suco todos os
dias, o gelo de couve é uma mão na roda. Além de couve, o gelinho pode
ter outros itens, na verdade a ideia é preparar um "mix" para seu suco
verde que estará pronto sempre que você precisar. Veja como fazer o gelo
de couve, quais ingredientes foram usados (e que outros podem fazer
parte) e uma receita de suco verde para usar os gelinhos.
Veja mais receitas para uma dieta de desintoxicação
Apesar de a cor não ser convidativa, assim como a lista de ingredientes,
o suco verde é bem gostoso, graças à mistura feita para o suco, e leve.
Como contém muitas fibras, dá uma sensação de saciedade e diminui a
fome. A clorofila tem ação antibacteriana e ajuda a limpar o organismo,
maravilha para um dieta detox depois das farras gastronômicas.
Bem gelado, é um suco que refresca e dá uma sensação bem boa, é quase
uma "salada líquida". Mesmo que você não chegue a tomar com esse prazer
todo, vale pelos benefícios e, acredite, não é (mesmo!) tão ruim assim
quanto ao sabor.
Gelo de couve
(Rende cerca de 20 unidades)
1 maço de couve (umas 6 folhas grandes)
1 maço de salsinha
1/2 maço de hortelã
1 ou 1 e 1/2 xícara de água filtrada ou fervida
Obs.: higienize bem todas as folhas antes de utilizar, clique aqui e veja como fazer.
Folhas higienizadas? Retire os talos das folhas de couve, inclusive na
parte central. Corte as folhas em tiras médias. Pique também a salsinha e
o hortelã, grosseiramente, descartando os talos mais grossos. Coloque a
água no liquidificador e junte um pouco das folhas. Bata com o botão
pulsar e na velocidade baixa. Vá acrescentando mais folhas aos pouco e
batendo, até obter um líquido grosso. Coloque em formas de gelo e,
depois que os cubos estiverem congelados, retire e armazene no
freezer/congelador em saquinhos.
Suco verde
(Rende 1 porção)
2 gelos de couve
200 ml de água
1 fatia de abacaxi
1/2 maçã com casca
Suco de 1 laranja
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer (nesse último caso, deixe o gelo derreter).
Na receita do gelo, você pode acrescentar brotos germinados - que são
muito nutritivos -, aipo, agrião...vá variando a mistura e utilizando o
que tiver e conseguir comprar de mais fresco. Já fiz sem hortelã e faço o
alerta: o sabor das verduras fica menos suave, mas ainda assim sai um
suco verde que eu, pelo menos, gostei. Na hora de fazer o suco, pode
incluir na brincadeira cenoura ou pepino. Quanto às frutas, algumas
opções além do abacaxi, maçã e laranja são limão e maracujá, as mais
cítricas caem bem. Não testei, mas talvez melão ou melancia também
fiquem bom. O ideal é não coar o suco, para aproveitar melhor as fibras.
Não recomendo, pois não fica muito bom, mas você pode adoçar com mel. O
mais recomendado é usar frutas bem maduras e doces, o suco vai ficar
naturalmente adocicado.
Atualização: ando passando o suco em uma peneira "grossa" (de
trama menos fechada) antes de congelar, fica bem melhor de tomar o suco.
Congele também o bagaço para colocar em sopas.
Um jeito bem prático de preparar o suco sem sujar liquidificador ou mixer (e que a rainha do improviso aqui anda fazendo) é colocar os gelos de couve no copo, espremer uma laranja dentro, um pouco de suco de limão, completar com água e deixar em temperatura ambiente por alguns minutos, para o gelo ir derretendo e se misturando aos outros ingredientes. Desse jeito, bastar mexer com uma colher.
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